Saison Rum 0,7L -GB-

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Der Kellermeister definiert 4 wesentliche Schritte, von der Suche nach dem idealen Terroir bis hin zum letzten Schliff, aus denen sich ganz von selbst der Name des Rums ergibt: Saison.? Destillate aus 3 individuellen Terroirs auf den karibischen Inseln Barbados, Trinidad und Jamaica werden mit „uáerster Sorgfalt ausgew„hlt. Die Intention des Master Blenders ist es, den Charakter dieser Terroirs in volkommener Balance herauszustellen, indem er die Reichhaltigkeit und Intensit„t, die aus der Destillation von Molasse in Pot Stills entsteht, mit der Zartheit und Leichtigkeit der Zuckerrohr-Destillation in Column Stills verbindet. Die ausgew„hlten Rums reifen zun„chst bis zu 5 Jahre lang in F„ssern aus amerikanischer Weiáeiche. Sie lagern in ihrem Herkunfts-Terroir und profitieren dabei von der Hitze und typischen Luftfeuchte der karibischen Inseln. Es entwickelt sich eine einzigartige Oxidation, die Reifung wird beschleunigt und die Aromen angereichert. Der gereifte Rum macht sich nun auf die Reise ber den Ozean bis nach Frankreich, um vom Cognac-Meister J‚r“me Tessendier verblendet zu werden. Sein Ziel ist, mit den Methoden wie bei der Cognac-Herstellung eine unvergleichliche Harmonie zu erschaffen, indem er die unterschiedlichen Terroirs mit ihren facettenreichen blumigen, fruchtigen und wrzigen Geschmacksprofilen miteinander vermischt. Der Blend reift 9 Monate lang am Ufer des Flusses Charente in alten franz”sischen Eichenf„ssern. Dieses Finish garantiert Stabilit„t und Balance und es entsteht eine Rancio-Note, wie sie fr alte Cognacs charakteristisch ist. Der Rum wird anschlieáend nach und nach auf 42 % vol. reduziert; Zucker wird nicht hinzugefgt. Ein wunderbar eleganter Rum mit raffinierten Noten von weiáen Blumen, gebackener Ananas und Molasse-Kuchen. Am Gaumen ist er ppig und harmonisch und fllt den gesamten Mund mit seinen dekadenten goldenen Geschmacksnoten aus, um schlieálich langsam in einem Finish aus Vanille und Melone auszuklingen.
Kategorie: Rum
Artikelnummer: 195
Versandgewicht‍: 1,51 Kg
Inhalt‍: 700,00 ml

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