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Nach der Kaltmazeration werden die Trauben gepresst;
anschließend wird der Most geklärt. Die Gärung folgt
bei kontrollierter Temperatur von 16º C und dauert 2 bis 3
Wochen.
Verkostungsnotizen
Zitronengelbe Farbe; intensives Bukett von Zitronen und
Blumen; mineralisch mit Noten von tropischen Früchten; elegant und
bezaubernd mit schönem, langem Abgang.
